El egresado de la carrera contará con los conocimientos teóricos y técnicos que le permitan desempeñarse eficazmente para desarrollar procesos de administración, operación y comercialización y asesorías gastronómicas, manteniendo siempre la importancia en la calidad y actitud de servicio.

Podrá contar con la habilidad de gerencia de una cocina como un chef ejecutivo, a través de conocimiento de costos, controles de manipulación de alimentos, nutrición, montaje de eventos y catering.